Construit en 1713 à Castillon-du-Gard, le moulin a tourné sous le mistral, s'est endormi, puis a été restauré dans les années 1960 en prenant modèle sur le moulin de Daudet. Vous dormez aujourd'hui entre ses murs de pierre, face au Pont du Gard, sous le nom d'un meunier de légende.
1713 : un moulin face au mistral
En 1713, on dresse une tour de pierre dans la garrigue de Castillon-du-Gard, au 30, chemin du Moulin à Vent. Un moulin à vent se bâtit là où le vent passe. Ici, c'est le mistral : ce vent du nord, qui lave le ciel et le rend si pur, fait tourner les ailes et moudre le grain. Depuis le moulin, le regard porte sur le Pont du Gard, l'aqueduc romain classé par l'UNESCO, à cinq minutes. Trois siècles plus tard, les murs circulaires, les voûtes blanchies et la charpente d'origine sont toujours en place. Le vent, lui, n'a pas changé.
Le secret de maître Cornille
Le moulin doit son nom à un personnage des « Lettres de mon moulin » d'Alphonse Daudet (1869). Dans « Le secret de maître Cornille », les minoteries à vapeur viennent d'arriver et les moulins s'arrêtent. Seul le vieux Cornille fait encore tourner ses ailes, sans que personne ne lui apporte de blé. Un jour, le village découvre son secret : ses sacs ne contiennent que du plâtras. Le meunier moulait du vide pour sauver l'honneur de son moulin. Ému, le village lui rapporte son blé. C'est à ce meunier fidèle que le moulin de Castillon rend hommage.
Renaissance et mémoire vive
Comme celui de Cornille, le moulin de Castillon a fini par s'arrêter. Dans les années 1960, ceux qui l'ont sauvé sont allés prendre les mesures du toit et des ailes sur le moulin de Daudet, à Fontvieille, dans les Alpilles. Depuis 1959, vacanciers et anciens propriétaires y laissent des poèmes et des récits ; ils sont conservés mot pour mot. Aujourd'hui, vous habitez cette histoire : 90 m² dans la tour, trois chambres pour cinq voyageurs, murs circulaires, voûtes blanchies, charpente d'origine et la vue sur le Pont du Gard. Le moulin se réserve directement ici, à partir de 750 € la semaine.
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